蜂蜜紅薯湯圓

基本介紹

• 中文名：蜂蜜紅薯湯圓
• 主要食材：紅薯，糯米粉
• 分類：湯羹，湯圓

用料

材料

紅薯

糯米粉

溫水

黃油/橄欖油

蜂蜜

冰糖

做法

1. 紅薯洗淨 去皮 切塊

2. 碗裡放上紅薯塊 冰糖 加一小勺水上鍋蒸

3. 蒸好的紅薯用勺搗成泥

4. 平底鍋里放黃油或橄欖油替代豬油 炒香紅薯泥 加一勺蜂蜜調味

5. 炒好的餡兒放入冰櫃冷卻

6. 糯米粉加入溫水 和好 （至光滑但不粘手） 分成小分

7. 取一個小糯米糰 做成小碗狀 放入餡料 捏緊再搓成糰子

8. 鍋里燒開水 下湯圓 至湯圓變胖、浮起