紅棗核性燥熱，容易使人上火，所以煮製前，應將棗核去除。大棗含有蛋白質、脂肪、糖、有機酸、鈣、多種胺基酸及多種維他命，特別是維他命含量之高有天然維他命之稱。
基本介紹
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材料
做法
1.將乾紅棗用流動水沖洗乾淨，去除表面浮土，再用小刀將乾紅棗對半剖開，挖出其中的棗核不用。
2.將去核的乾紅棗和冰糖倒入小湯鍋中，再加入水，大火燒沸後蓋上蓋子，轉小火繼續煮製將水分完全收乾(約30分鐘)。
3.用打蛋器直接在小湯鍋內攪打，將熟透的紅棗攪打成紅棗泥，再繼續用小火將析出的少許水分收乾。
特色
春季氣候開始逐漸轉暖，為了讓人體逐漸適應乍暖還寒的天氣，此時適合飲用一些溫性食材製成的飲品，來幫助補充元氣、增加熱量。
大棗含有蛋白質、脂肪、糖、有機酸、鈣、多種胺基酸及多種維他命，特別是維他命含量之高有天然維他命之稱。一日食三棗，百歲不顯老，紅棗的艷形和美味，在人們心目中象徵著幸福美滿和吉祥，各種喜慶年節，紅棗都是不可缺少的。
另一做法
原材料：紅棗、枸杞、蜂蜜
詳細做法
第1步紅棗、枸杞洗淨瀝乾水份，去掉棗核
第2步將紅棗、枸杞加入適量水放入攪拌機打碎（不用打得太細）
第3步倒入鍋中熬至粘稠，趁熱裝瓶密封，隨用隨取
第4步 飲用時取少量調入蜂蜜，熱水沖泡即可
注意事項：
1、原料也可以不用攪拌機直接用砂鍋煮！但是打爛了食材更快更入味！應該也更營養吧。
2、紅棗要去核，才不會太燥熱，可常飲。
3、濕熱重的人不宜食紅棗，可以只泡枸杞。或將紅棗改為紅茶，也能起到明目、養肝、益血、抗疲勞的功效，蜂蜜可以用洋槐花蜂蜜，的蜂蜜在網上評價很不錯的。
