蛤蜊涼拌西瓜皮

蛤蜊涼拌西瓜皮是一種食物，製作原料有西瓜皮、蛤蜊等。

基本介紹

• 中文名：蛤蜊涼拌西瓜皮
• 菜品口味：酸辣
• 製作難度：普通
• 主要食材：瓜果類

菜餚簡介

製作難度：普通

所需時間：半小時

菜品口味：酸辣

主要工藝：拌

主要食材：瓜果類

食材明細

西瓜皮 適量

蛤蜊 300克

香油 適量

生抽 適量

陳醋 適量

老乾媽辣醬 適量

鹽 適量

做法

1.西瓜皮去掉外層的皮，用工具刨成絲後，加鹽抓出水分，衝去鹽份後擠乾水份。

2.蛤蜊洗淨，開水鍋中加薑片和料酒，氽燙至蛤蜊開口。

3.取出蛤蜊肉，把蛤蜊肉倒入西瓜皮中，分別加入生抽，陳醋，香油，一點點鹽，和老乾媽辣椒醬拌勻。