蛋黃小饅頭

蛋黃小饅頭

基本介紹

  • 中文名:蛋黃小饅頭
  • 主要食材:蛋黃,低筋麵粉
  • 分類:烘焙,烤箱,老人,零食,饅頭
用料,做法,

用料

材料
用量
蛋黃
4個
低筋麵粉
180克
黃油
160克
玉米澱粉
80克
泡打粉
3克
白砂糖
100克

做法

1. 黃油軟化,放入白糖
蛋黃小饅頭
2. 用打蛋器打發至蓬鬆,呈羽毛狀
蛋黃小饅頭
3. 加入雞蛋黃,打至順滑
蛋黃小饅頭
4. 加入所有粉類
蛋黃小饅頭
5. 用攪拌刀自不規則方向攪拌均勻。把麵糊放入冰櫃冷藏一小時
蛋黃小饅頭
6. 然後取出用手搓成小球,比旺仔小饅頭大點的小球,碼在烤盤內。要有間隔,不能太密了
蛋黃小饅頭
7. 烤箱預熱,中層,190度,烤10分鐘(僅供參考)左右即可
蛋黃小饅頭

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