蛋花菊葉湯

蛋花菊葉湯是一道美食，主要製作材料有土三七。

基本介紹

• 中文名：蛋花菊葉湯
• 主要食材：土三七，雞蛋
• 調料：花生油、鹽
• 功效：滋陰養血，眼紅腫痛，平肝解毒

主料

土三七500克,雞蛋150克

調料

花生油10克,鹽3克,大蔥5克

做法

1. 菊葉洗淨，瀝乾，雞蛋打散，蔥切碎。

2. 鍋中油熱後，放蔥花略爆，加入清水適量，煮沸，放入菊葉（土三七），待滾開熄火，倒入蛋液，加鹽，淋上香油即可。

健康提示

此湯清火明目，滋陰養血，適用於團體發熱導致的煩悶，眼睛紅腫而痛，聲音啞，咽喉疼痛等症。

滋陰養血，眼紅腫痛，平肝解毒。