蛋白降解率

蛋白降解率protein degradation飼料蛋白經過瘤胃時降解部分的比例。是反芻動物蛋白質營養的一個專用術語和基本參數。各種飼料蛋白的降解率差異很大，範圍約30%一Soho蛋自降解率測定方法有半體內法(瘤胃尼龍袋法)和體外法，體外法義有溶解度法、酶解法和人工瘤胃法等。