蛋白杏仁茶

蛋白杏仁茶

蛋白杏仁茶是一道由南杏仁、大米等食材製成的美食。

基本介紹

  • 中文名:蛋白杏仁茶
  • 主料:.南杏仁 200克    北杏仁 20克
  • 要點:煮的過程中要經常撇去表面的浮沫
  • 配料:冰糖 200克
材料,做法,心得,

材料

大約6小碗:
.南杏仁 200克 北杏仁 20克
蛋白杏仁茶
大米 100克
水 6杯
冰糖 200克
雞蛋白 1個

做法

1。南北杏仁和大米用水泡過夜。
2。把杏仁,大米,和6杯水同時放入攪拌機打碎,過濾。
3。把蛋白攪勻。
4。中火燒開杏仁液加冰糖。
5。熄火,撒入蛋白液,起鍋。

心得

1.可以燒淨杏仁茶,省略雞蛋白。
2.煮的過程中要經常撇去表面的浮沫,也要不停地攪拌,防止粘鍋。
3.打蛋花:左手慢慢往鍋里倒蛋白,右手拿筷子使勁攪動。

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