蛋白咖啡椰絲球

蛋白咖啡椰絲球是一種以椰絲為原料，蛋白，咖啡等為配料的甜品。

基本介紹

• 中文名：蛋白咖啡椰絲球
• 主要原料：80g椰絲
• 類別：甜品
• 口味：甜

配料

10克(沾表面椰絲20克低筋麵粉一袋咖啡2個蛋白50g糖

製作步驟

1 準備好材料

2 蛋白 蛋黃分離 放入無水無油的碗中

3 蛋白用筷子打散(不需要用打蛋器，否則會產生過多不必要的泡沫)

4 把椰絲和咖啡粉、低筋麵粉、細砂糖混合均勻

5 把拌好的椰絲粉倒入蛋白里

6 用手攪拌均勻，成為一個均勻的麵團

7 用小勺取一小塊麵團，搓成直徑約2.5CM的小球

8 把小球在椰絲里滾一下，讓小球的表面均勻的沾上椰絲

9 用這個方法把麵團全部搓成小球(約30個)，排入烤盤，送進預熱好的烤箱

10 出爐