蛋焗羔蟹煲是一道以蔥絲、椒絲、炸芋絲、肉菘羔蟹、蛋等為主要食材製作的美食。 基本介紹 中文名：蛋焗羔蟹煲主要食材：肉菘羔蟹輔料：蛋 蔥絲、椒絲特點：為飲酒美味小菜 材料：蔥絲、椒絲、炸芋絲、肉菘羔蟹1隻、蛋3隻、洋蔥角、蒜子、油製作：先將羔蟹切好後用，蛋打落碗落味備用，再將沙窩燒熟落油落洋蔥、蒜子爆香再將羔蟹下沙窩內，再將肉菘圍邊煲再熟些時，再將雞蛋放下用蓋合好沙窩收慢火焗6分鐘，再將芋絲椒絲放上面收火上台。特點：海鮮類之一種食法，20種食法之一，為飲酒美味小菜。
