蛋包蔬菜湯

蛋包蔬菜湯是一種美食，主料有雞蛋100克,洋蔥（白皮）100克,圓白菜200克

基本介紹

• 中文名：蛋包蔬菜湯
•  工藝：燒
• 口味：鹹鮮味   
• 主料：熱狗240克

菜系及功效

家常菜譜 補虛養身食譜 健脾開胃食譜 營養不良食譜

製作材料

輔料：雞蛋100克,洋蔥（白皮）100克,圓白菜200克,臘肉（煙肉）25克,金針菇15克,青豆30克

調料：香油15克,胡椒粉2克,鹽15克

做法

1. 將小熱狗斜切出刀紋；

2. 金針泡軟後打結；

3. 洋蔥洗淨切片；

4. 高麗菜切片；

5. 培根切小片；

6. 高湯燒開放開處理好的熱狗、金針、洋蔥、高麗菜、培根和青豆仁煮4分鐘；

7. 打入蛋，當蛋黃快凝固時，加入麻油、胡椒粉、鹽後即可盛出。

小帖士

食物相剋：

雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。