蛇果梅汁冰沙，是一種日益流行起來的高級冰沙飲料。它是由純天然水果和冰塊為原料，用沙冰機高速將水果與冰塊打碎攪拌而成。色澤鮮美，味道涼爽甘甜，果味純厚，口感細膩。沐昔，也經常加有牛奶，冰激淋，或優酪乳等乳製品，使之口感更為滑潤香醇
基本介紹
- 中文名：蛇果梅汁冰沙
- 工藝：其他
- 口味：酸甜味
- 主料：蘋果200克 楊梅400克
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製作材料
輔料：紅茶3克
調料：醋205克 白砂糖10克 冰糖200克
做法
1.將紅茶用250克沸水沖泡開,靜置冷卻.
2.將蛇果洗淨去核,連皮切成丁,放入榨汁機內,加入楊梅醋,涼紅茶,冰塊,白糖.
3.打勻裝杯,稍加點綴即可.
製作提示
楊梅醋的製作：將楊梅洗淨,控乾水分,放入玻璃罐中,加入冰糖200克,陳醋200克,密封30天即成.
營養價值
蛇果含有豐富的鉀和纖維質。它含有果糖，葡萄糖，蔗糖，多種維生素，胡蘿蔔素，多種礦物質。最重要的一點是，其中果膠和鉀的含量，居水果類之首！適合所有人群，號稱“記憶之果”。氣味馥郁芳香，口感甘美中醫角度來說，蛇果的藥用價值：性微酸，甘平，無毒，入脾胃兩經，具有生津開胃，消痰止咳，退熱解毒，補腦助安眠養神，潤肺悅心，和脾益氣，潤腸止瀉，幫助消化等功效。
食物相剋
蘋果：蘋果忌於水產品同食,會導致便秘.
楊梅：楊梅忌與生蔥、鴨肉同食.
唐代孟詵：楊梅切不可多食,甚能損齒及筋,忌與生蔥同食.
紅茶：不要用茶水送服藥物服藥前後1小時內不要飲茶.人參、西洋參不宜和茶一起食用.忌飲濃茶解酒飯前不宜飲茶飯後忌立即喝茶少女忌喝濃茶.
