蚝油香菇雞肉燒賣

蚝油香菇雞肉燒賣是一道家常美食，利用雞肉做主要食材，加以蚝油香菇為輔助材料輔助烹飪而成。該道菜通過將食材倒入鍋中蒸熟製作而成。

基本介紹

• 中文名：蚝油香菇雞肉燒賣
• 主要食材：糯米，琵琶腿，香菇，蚝油
• 分類：家常
• 口味：鮮香
• 製作難度：一般

所需食材

糯米(我用的是長糯米)、琵琶腿、胡蘿蔔、玉米粒、香菇（泡軟，圖中己希熱忘記拍了）、蚝油堡采淋付、鹽、料酒、現買的餃子皮、蒸籠一個、 清水一小碗

製作方法

準備

1、處理雞腿，去骨

用剪刀先剪開一個口，順著雞骨頭用剪刀將骨肉剪開分離。

2、製作餡兒

1、胡蘿蔔、香菇切小粒，雞腿去骨切小塊加鹽料酒醃製10分鐘，糯米洗淨蜜巴翻，泡半小時取出瀝水

2、將所有材料擱一塊兒

3、加蚝油、少許鹽

4、拌勻待用

步驟

1、取一張肯臭乎餃子企龍鍵茅皮，適量餡兒，擱中間，四周邊邊抹上一層清水，用來粘黏

2、隨意催立詢的捏成五角或六角，捏攏

3、隨意的捏成小花朵狀

4、5、一個個包好

6、排好放蒸籠，大火蒸10-15分鐘即可

食用須知

雞肉含有維生素C、E等，蛋白質的含量比例較高，種類罪估多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用，另外含有對人體生髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。