蚝油扒三冬

蚝油扒三冬是一道菜品，主要原料有香菇，冬筍、冬瓜等。

基本介紹

• 中文名：蚝油扒三冬
• 主要食材：香菇50克，冬筍150克，冬瓜150克
• 調料：老抽2克，水澱粉15克
• 工藝：煨

調料

糖3克，蚝油5克，鹽2克，老抽2克，水澱粉15克，色拉油適量。

做法

1.香菇用溫水浸泡,剪蒂，切花刀。冬瓜切小塊，冬筍切片。

2.鍋加油燒熱，倒入適量清水、糖、蚝油、鹽、老抽調成蚝油汁，放入香菇、冬筍、冬瓜慢煨入味，用水澱粉勾芡即可。