蘿蔔骨湯

蘿蔔骨湯是一道菜湯，主要食材是蘿蔔和筒骨。

基本介紹

• 中文名：蘿蔔骨湯
• 分類：湯
• 口味：鮮鹹
• 主要食材：蘿蔔，筒骨
• 配料：鹽
• 製法：熬

所需食材

蘿蔔1000G，筒骨，干貝，蚝乾，蝦乾，鹽，油，姜

製作方法

1.蘿蔔去皮切塊，筒骨熱水灼煮片刻去掉血腥味、干貝、蚝乾、蝦乾熱水浸泡片刻姜切片（3-4片）。

2.所有材料加在一起大火煮開後改中火熬60-90分鐘加少許鹽調味即可。

食用須知

蘿蔔為寒涼蔬菜、陰盛偏寒體質者、脾胃虛寒者不宜多食。胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者少食蘿蔔。此外，蘿蔔不宜與蛇肉、人參、烤魚、烤肉、橘子一起食用。蘿蔔主瀉、胡蘿蔔為補，所以二者最好不要同食；紅蘿蔔和白蘿蔔也不能一起煮食。