蘿蔔紅燒排骨

基本介紹

• 中文名：蘿蔔紅燒排骨
• 主要食材：蘿蔔，豬排骨
• 分類：懶人，燉菜，紅燒，排骨，肉菜，蘿蔔，好吃

用料

材料	用量
蘿蔔	1斤
豬排骨	1斤
大蔥	三分之一根
蒜	2顆
姜	2小片
八角	2顆
料酒	若干
生抽	2湯匙
老抽	1湯匙
耗油	1湯匙
冰糖	1大塊（好吃的關鍵所在）
開水	2壺

做法

1. 將所有材料洗淨切好
2. 蘿蔔切塊
3. 處理好
4. 洗淨
5. 水燒開放入排骨
6. 加些料酒去腥
7. 焯好撈出，
8. 用開水洗淨瀝乾
9. 取乾淨的鍋，油燒熱，放入冰糖，中火炒化
10. 放入排骨
11. 炒出金黃色
12. 加生抽，老抽，耗油，料酒，
13. 加蔥姜大料，炒出香味
14. 加入一壺開水
15. 燒開
16. 倒入乾淨的砂鍋中，加入蘿蔔塊
17. 這樣，水再稍微多一點點。
18. 中火燉一小時，即可出鍋，基本可以不用再加鹽和雞精了。（重口味的朋友可以再加一些些）
19. 出鍋了。^^
20. 吃上了，^^滿足滿足啊。