蘿蔔泡菜牛肉

基本介紹

• 中文名：蘿蔔泡菜牛肉
• 主要食材：牛肉，韓式蘿蔔泡菜約
• 分類：下飯菜

用料

材料	用量
牛肉	100克
韓式蘿蔔泡菜約	20塊
尖椒	1個
大蒜	2瓣
蔥	半根
泡菜汁	3大勺
白芝麻	1大勺
生抽	1大勺
香油	2小勺

做法

1. 小火將白芝麻炒香晾涼，尖椒切成三角形的片狀，大蒜切瓣，蔥切成蔥花備用

2. 牛肉洗淨瀝乾水分後切成小塊，加入1大勺泡菜汁、2小勺生抽，1小勺香油醃製15分鐘

3. 熱鍋熱油，放入一半的蒜瓣、蔥花爆香

4. 倒入醃好的牛肉翻炒，至牛肉變色，七八分熟時盛出

5. 不必洗鍋，熱鍋熱油放入剩餘的蒜瓣爆香後，放入尖椒爆出香味

6. 倒入蘿蔔泡菜翻炒約1分鐘後，加入炒過的牛肉

7. 加入剩餘的泡菜汁、生抽，翻炒約30秒

8. 加入白芝麻、剩餘的蔥花、香油拌勻出鍋即可