蘿蔔南杏煲牛肺

蘿蔔南杏煲牛肺是由白蘿蔔、南杏、牛肺、豬瘦肉等製作而成的一道美食。

基本介紹

• 中文名：蘿蔔南杏煲牛肺
• 主要食材：白蘿蔔，牛肺，豬瘦肉
• 配料：南杏
• 調料：生薑

材料：

白蘿蔔500克、南杏15克、牛肺250克、豬瘦肉100克、生薑3片。

烹製：

白蘿蔔洗淨、刮皮、切塊；南杏稍浸泡；牛肺反覆洗淨，用開水燙過，再以薑汁、酒炒透。一起與生薑下瓦煲，加水2000毫升（約8碗量），武火滾沸後改文火煲約1個半小時，下鹽便可。為3~4人用。