蘸頭

蘸頭是湖北十堰的一種有名的小吃，是人們每天中午的茶點。

【詞條】“蘸 頭”
【拼音】“zhan tou”
蘸頭 是湖北十堰的一種有名的小吃~ 它是人們每天中午的茶點 ·

蘸頭的製作過程

1、先準備煎餅，或者自己。（面做的煎餅，用小鏟子烙煎餅）
2、將小鏊子上放上油，等油溫上來以後鋪上第一張菜煎餅，然後放上你喜歡的菜（比如胡蘿蔔絲、韭菜、粉條、白菜、薺菜....），然後放上鹽、味素等調料，混在一起炒熟。（如果加個雞蛋，味道更佳）
3、把第二張煎餅鋪在菜上，然後反正煎熟。 待到煎餅略發黃的時候，捲起來就做好了。
4、煎餅卷好以後，如果你喜歡可以把鏊子上再放上少許油，然後再把煎餅放在油上面煎一下（我不喜歡的，好油膩），等到煎餅卷變成金黃金黃的脆脆的你就可以享用了。