蘸水茄子

基本介紹

• 中文名：蘸水茄子
• 主要食材：茄子，輔料下面有詳細的，因為蘸碟很關鍵。
• 分類：快手菜、涼拌菜

用料

材料	用量
茄子	2根
輔料下面有詳細的，因為蘸碟很關鍵。

做法

1. 茄子
2. 切段，每段花成四牙份。
3. 蒜切成茸，蔥切一點。
4. 一點花椒麵
6. 糖少許
7. 醋少許
8. 醬油一勺
9. 混合在一起攪拌，蘸碟就出來了！味道絕對巴士喔！
10. 茄子放在蒸籠上蒸至筷子可以刺穿就好了。