蘭豆，自媒體創作者，小紅書創作者，截止2025年7月1日，冬粉量1萬。
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蘭豆，自媒體創作者，小紅書創作者，截止2025年7月1日，冬粉量1萬。
蘭豆（學名：Pisum sativumvar.*macrocarpon*）是豆科豌豆屬的軟莢類型栽培種，由普通豌豆演化而來。原產於亞洲西南部緬泰邊境地區，17世紀經荷蘭商人傳入中國台灣，後分兩條路徑擴散至中國大陸各省。其...
蘭豆10（學名：Glycine max 'Landou 10'）是豆科大豆屬的鮮食春大豆品種，具有有限結莢習性。其株高約53厘米，主莖節數13.4個，單株有效莢數54.8個；葉片呈橢圓形，開白花，豆莢兩粒率達86.3%，百粒鮮重78.9克，種皮綠色無光、種臍黃色，口感香甜柔糯。該品種對大豆花葉病毒Ⅰ號、Ⅲ號株系及炭疽病菌具有...
鹹肉炒蘭豆是一道以鹹肉、蘭豆為主料的家常菜品，口味鹹鮮，採用爆炒工藝製作，主料為鹹肉、蘭豆，輔以蒜片、鹽、胡椒粉和白蘭地調味。製作時需將鹹肉輕炒出油後離鍋，利用余油焯蘭豆至六七成熟以保留脆爽口感。隨後熱油爆香蒜片，下蘭豆快炒並加精鹽、胡椒粉調味，最後倒入預處理鹹肉，淋白蘭地兜勻出鍋。關鍵...
蘭豆拌黑腐竹是陝西特色涼拌菜品，屬陝菜系，以低脂健康、清爽酸辣為特色。主料為蘭豆與黑腐竹（黑豆加工製品），後者富含維生素且口感彈韌。製作時將黑腐竹溫水泡發切絲，與蘭豆絲焯水斷生後，淋入以乾辣椒、秦椒、蔥花熱油嗆香的調味汁（含鹽、雞精、醋、香油、花椒油）拌勻。成品兼具蘭豆脆嫩與黑腐竹筋道，...
蘭豆9號是鮮食春大豆品種，遼寧省春播生育期95天左右。特徵特性 鮮食春大豆品種，遼寧省春播生育期95天左右，有限結莢習性，株高57.6厘米，主莖節數14.3個，有效分枝4.5個，單株有效莢數55.0個。橢圓葉，白花，灰毛。籽粒橢圓形，種皮綠色、無光，種臍黃色。多粒莢率77.0%，單株鮮莢重96.8克，每500克...
土魷蘭豆是以蘭豆和鮮魷為主要食材製作的粵式家常菜品，屬於海鮮與蔬菜搭配的烹飪類型。該菜品以曬制後的土魷（魷魚乾）為主要配料，因日曬後形成鹹香味與絲狀肉質纖維，常作為粵菜中提升口感層次的天然調味食材。在粵菜體系中，“蘭豆炒魷魚”屬於高普及率的春節應節菜品，其製作過程中土魷與蘭豆的組合形成層次...
百合炒蘭豆（別名荷蘭豆炒百合）是一道以百合、荷蘭豆為主料的中式家常菜品，常輔以胡蘿蔔、蒜等配料。該菜採用焯水與快炒結合的烹飪方式，主料需經去筋、切片處理後快速翻炒，出鍋前多以水澱粉勾芡或調味料收汁。菜品中荷蘭豆富含膳食纖維、維生素C及蛋白質，具有增強免疫力、促進腸道蠕動等功效；百合含維生素B族...
炒蘭豆 炒蘭豆是以豬肉、油為主料的菜品。用料 做法
蘭豆 蘭豆，自媒體創作者，小紅書創作者，截止2025年7月1日，冬粉量1萬。
蘭豆炒鱔段是一道以白鱔、茶樹菇、蘭豆為主要食材的菜品，輔料包含蔥段、蒜頭、薑汁、白鬍椒碎等，調料使用鹽和頭抽。製作時將白鱔燙制颳去黏液切段，茶樹菇經猛火炒香後與鱔段、蘭豆同炒，加入調味料後勾薄芡。白鱔每100克含脂肪7.8克，具有滋補益血祛風濕的食效。做法 白鱔宰好去內臟，煮開清水至80℃，...
蘭豆8號是鮮食春大豆品種，遼寧省春播生育期101天左右。特徵特性 鮮食春大豆品種，遼寧省春播生育期101天左右，有限結莢習性，株高59.7厘米，主莖節數14.0個，有效分枝4.4個，單株有效莢數52.0個。橢圓葉，白花，灰毛。籽粒橢圓形，種皮綠色、無光，種臍褐色。多粒莢率76.8%，單株鮮莢重89.8克，每500克...
冬菜炒蘭豆是一道美食，由鮮嫩荷蘭豆、冬菜等原料製作而成。原料 鮮嫩荷蘭豆200克，冬菜50克，叉燒50克，植物油、醬油、味素、白糖各適量。製法 1、鮮嫩荷蘭豆去頭尾，洗淨，待用。2、冬菜洗淨，切成碎末，叉燒切成細粒。3、鍋中倒入油燒熱，將叉燒粒和冬菜末倒入鍋中急炒幾下，隨後加入荷蘭豆，再加入醬油、白...