蘑菇雜蔬煎蛋

基本介紹

• 中文名：蘑菇雜蔬煎蛋
• 主要食材：雞蛋，洋蔥
• 分類：早餐，煎

用料

材料	用量
雞蛋	3個
洋蔥	1/4
口蘑	5、6個
黑胡椒	看口味
鹽	酌情 看雞蛋和材料的多少
雞精	少許
味琳（可有可無）	少許
料酒（我用了白酒	少許
蒜	兩三瓣
芝麻和海苔	最後撒一點

做法

1. 燒熱油 蒜切成末 洋蔥切絲 下鍋爆香（可以加其他蔬菜圓白菜 香蔥什麼的 只要不是太水的蔬菜就好

2. 口蘑切片下鍋翻炒出香味 出一些水分 加入鹽 黑胡椒 雞精 再翻炒讓蔬菜稍稍入味

3. 雞蛋打散 不用太均勻 加入一些味琳和料酒 當鍋里水分稍微耗乾一些的時候 淋入雞蛋 蓋鍋蓋 開小火 慢慢燜熟

4. 最後撒海苔和芝麻~