基本介紹
- 中文名：蘑菇醬肉包
- 主要食材：#麵皮，麵粉
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
#麵皮 | |
麵粉 | 150g |
糖 | 7g |
酵母 | 2g |
泡打 | 2g |
豬油 | 少許 |
水 | 85g |
#餡心 | |
豬肉 | 100g |
榛蘑(乾料) | 10g |
老抽 | 1/2T |
鹽 | 1/4T |
味素 | 1/4T |
糖 | 1/2T |
花椒粉 | 1/8T |
五香粉 | 1/8T |
姜水 | 適量 |
麻油 | 少許 |
做法
1. 榛蘑泡發,切碎,普通肉餡的做法攪拌完成後,加入切碎的榛蘑. |  |
2. 普通包子的做法,參考這個http://www.xiachufang.com/recipe/100346239/ |  |
3. 醒20分鐘左右,上籠,冷水20分鐘 |  |
