蘆茅香粽

蘆茅香粽是湖南醴陵農村一個獨特的美食，是用糯米和肉類、豆類為原料，用植物蘆茅葉包裹，用粽葉綁紮而製成的一種帶有濃郁地方特色的粽子。

基本介紹

• 中文名：蘆茅香粽
• 別稱：蘆茅粽子
• 主要原料：糯米，蘆茅
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：澱粉，豆類
• 副作用：無
• 儲藏方法：冷藏

蘆茅香粽是湖南醴陵農家一個具有幾百年製作傳統的美食。每當端午佳節前夕，醴陵農村就會到山上採摘當年新長出的純天然的植物蘆茅和粽葉先進行蒸煮清洗，再把自家種植的優質糯米冷水中浸泡漂洗，加上少量新鮮的荊條嫩葉汁液和豆類、肉類、蛋類為原料製作而成，氣味芳香，口味純正，比一般的粽子更大，更香，更勁道，是帶有明顯湖湘文化特色的傳統食品。有素米粽，豆沙粽，肉粽，八寶粽，紅豆粽，紅棗粽，鹽蛋黃粽，蜜棗粽，香菇粽，板栗粽，排骨粽等等風味。 粽子呈圓筒形狀，重量從200克-1000克一個，蒸煮時間一般為8小時以上。