蘆筍釀雞茸是一道以蘆筍、雞茸等為主要食材製作的美食。 基本介紹 中文名：蘆筍釀雞茸主要食材：蘆筍400克，雞肉200克輔料：胡蘿蔔1根，蛋清1個調料：澱粉10克 做法1.一捆蘆筍，洗淨，去老根2.颳去老皮，用沸水燙一下3.雞肉剁成肉糜，裡面加蔥花和胡蘿蔔，最後加蛋清，澱粉和鹽攪勻4.把和好的肉糜團在蘆筍上，然後上鍋蒸十分鐘出鍋後澆上芡汁就可以了
