蘆筍蒸魚是一道美食。
基本介紹
- 中文名：蘆筍蒸魚
- 分類：蒸
- 主要食材：魚，蘆筍
用料,做法,
用料
材料 |
魚 |
蘆筍 |
糖 |
料酒 |
醬油 |
做法
1. 蘆筍切段和魚擺在盤裡 |  |
2. 加適量料酒，糖和醬油 |  |
3. 放電飯煲里蒸，下面煮飯上面蒸魚，15到20分鐘，大約飯好的時候魚也好了 |  |
蘆筍蒸魚
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該菜品製作時將黑魚片切成蝴蝶片，包裹焯水後的蘆筍段和胡蘿蔔條，以小蔥紮緊固定，經料酒、細鹽與芝麻油調味後大火蒸製5分鐘，最後淋有機醬油或蒸魚豉油提鮮。烹飪注重食材新鮮度，建議選用黑魚、鱸魚或海魚等無骨刺魚類，通過控制蒸製時間保持魚肉鮮嫩與蔬菜色澤。部分做法添加海苔片包裹魚卷，並調製蒜香醬汁勾芡，以...
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- 白灼蘆筍
1、蘆筍洗淨去老根，切成兩段或三段，接近根部的一段削去老皮；小米椒傾斜切片備用；2、鍋中坐水，大火燒開，加入少許鹽；3、下入蘆筍段，保持大火氽燙20到30秒鐘；4、撈出，立即放入冰水中過涼；5、撈出控乾水分備用；6、起炒鍋，熱鍋入涼油，下入小米椒片，小火煸炒至小米椒片顏色鮮紅；7、加入蒸魚豉油（...
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- 油淋蘆筍
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