藥芹炒香乾

是一道菜品，主要原料有藥芹，豆乾，乾辣椒。

基本介紹

• 中文名：藥芹炒香乾
• 主要食材：藥芹，豆乾，乾辣椒
• 輔料：油，水少量，鹽，糖少量，雞精
• 做法：炒至藥芹變色後，即可加入雞精

材料

藥芹，豆乾，乾辣椒，油，水少量，鹽，糖少量，雞精

做法

1.藥芹洗淨，切成一斷一斷的。

2.豆乾洗淨，切成絲。

3.乾辣椒洗淨，擦乾水份，用剪刀剪斷。

4.鍋中倒油，燒熱，放入乾辣椒煸香後，同時放入藥芹與豆乾，迅速翻炒片刻後，加入少量的水，進行水炒，放入適量的鹽和少量的糖，炒至藥芹變色後，即可加入雞精，裝盤盛出。