藥膳食譜集錦

內容簡介

全書選錄藥膳食品二百八十種，分飲、鮮汁、湯液、速溶飲料、酒醴醪、蜜膏、粥食羹、糖果、蜜餞和糖漬小食品、米麵食品、菜餚、其他等十三類。本書所載多為歷代“食治”專著所述及民間經驗。書末附藥膳食譜所用藥物食物性能簡介、藥膳食譜所治病症索引。

1982年人民衛生出版社出版。