藥膳雞腳湯

藥膳雞腳湯是一道由雞腳等食材製成的美食。

基本介紹

• 中文名：藥膳雞腳湯
• 主要食材：雞腳
• 分類：食補
• 口味：鹹鮮

藥膳雞腳湯

食材明細

雞腳 500克

當歸

黃芪 5-6克

紅棗 6個

桂圓肉 15-20個

杞子 10克

生薑 3片

食鹽 適量

製作過程

1.用清水洗淨雞腳，去掉腳趾甲後備用。

2.準備當歸、黃芪、紅棗（去核）、桂圓肉、杞子，用清水洗淨後備用。

3.用鍋放清水後煮滾，把洗淨的雞腳放入，煮10分鐘出血水後撈出，並用冷水沖淨瀝乾。

4.把所有材料放入湯鍋，加入適量清水；大火煮10分鐘，待水滾開後轉小火，慢火煲60分鐘。

5.加入適量食鹽即可食用。