《藥品和食品冷凍乾燥》是2006年科學出版社出版的圖書,作者是華澤釗。
基本介紹
- 書名:藥品和食品冷凍乾燥
- ISBN:703018087
- 定價:30.0元
- 出版社:科學出版社
《藥品和食品冷凍乾燥》是2006年科學出版社出版的圖書,作者是華澤釗。
《藥品和食品冷凍乾燥》是2006年科學出版社出版的圖書,作者是華澤釗。...... 《藥品和食品冷凍乾燥》是2006年科學出版社出版的圖書,作者是華澤釗。書名 藥品和食品冷...
《藥品食品冷凍乾燥手冊》是2011年軍事醫學科學出版社出版的圖書。...... 《藥品食品冷凍乾燥手冊》是人類最古老的一種保存食物和草藥的方法。乾燥的方法很多,如曬乾...
冷凍乾燥是利用冰晶升華的原理,在高度真空的環境下,將已凍結了的食品物料的水分不經過凍的融化直接從冰固體升華為蒸汽,一般真空乾燥物料中的水分是在液態下轉化為汽...
冷凍乾燥食品分類 編輯 市場上已有的凍乾產品包括蔬菜類、水果類、肉禽類、水產品類、方便食品類、飲料類、調味料類、保健食品類、食品工業原料類及其他製品。...
《食品冷凍乾燥技術與設備》是2017年化學工業出版社出版的圖書,圖書作者是段續...... 為了保持食物的營養成分和色香味,食品加工工藝不斷推陳出新,冷凍乾燥技術脫穎...
真空冷凍乾燥技術在生物工程、醫藥工業、食品工業、材料科學和農副產品深加工等領域有著廣泛的套用。藥品冷凍乾燥包括西藥和中藥兩部分。西藥冷凍乾燥在國內已經得到了...
凍乾食品是真空冷凍乾燥食品的簡稱,也稱FD食品。由於凍幹這一特殊處 凍乾食品(一) 理過程,因而可以最大限度地保持了原新鮮食品的色香味及營養成分、外觀形狀等;...
真空冷凍乾燥加熱方式 編輯 ①接觸傳熱方式 這是一種最簡單的加熱方法,在乾燥室內設定可加熱的多層擱板,上面放置裝有被乾燥食品的乾燥盤。利用乾燥盤與擱板接觸傳導...
冷凍乾燥是藥品、食品、微生物和細胞保藏的一種新興的重要技術。本書共17章,內容包括三個部分:冷凍乾燥的理論與機理分析;冷凍乾燥的技術和實施方法;藥品、食品和...
冷凍乾燥基本原理是基於水的三態變化。水(H2O)有三種相態,即固態、液態和氣態,三種相態既可以相互轉換又可以共存。冷凍乾燥利用冷媒間接降低含水蒸氣的空氣的溫度,...
冷凍乾燥(原著第二版)簡介 編輯 許多現代藥品和生物製品,例如血液衍生物、疫苗...2.5 食品生產設備2.5.1 間歇操作設備2.5.2 帶托盤傳送的連續操作設備...
冷凍乾燥是利用冰晶升華的原理,在高度真空的環境下,將已凍結了的食品物料的水分...與氣流乾燥、噴霧乾燥等其他乾燥技術相比,真空冷凍乾燥設備投資大,能源消耗及藥品...
因此,乾燥後的產品與乾燥前相比,在性狀上有很大的差別。真空冷凍乾燥技術,簡稱凍乾,又稱升華乾燥。廣泛套用於藥品、生物製品、化工及食品工業。對熱敏性物質如抗生素...
《食品乾燥原理與技術》系統介紹了食品的乾燥機理和乾燥技術,包括食品物料的熱力學性質、乾燥過程中的物料的物理化學變化、物料中質熱傳遞機理、乾燥過程計算、乾燥...
《食品預冷·快速凍結·冷凍乾燥技術手冊》是2001年1月1日中國商業出版社出版的圖書,作者是康景隆。...
本書共分十章,內容包括冷凍乾燥的物理學、細胞學基礎,凍乾過程中傳熱傳質的數學...第八節 食品凍乾機第九節 食品凍乾機與醫藥凍乾機設計理念的差異...
冷凍乾燥是原料在真空條件下,水分由凍結的冰晶體直接升華成水蒸氣而被脫除的一...該技術設備可加工任何食品和藥品。升華脫水後即成為凍乾食品。食品不經任何保藏...
冷凍乾燥是保管生物特性敏感的組織及組織成為的最佳方法。冷庫乾燥機適用於細菌、病毒、血漿、血清、抗體、疫苗以及藥品、微生物、酵母、生物研究用植物提取物等的乾燥...
冷凍食品分為冷卻食品和凍結食品,冷凍食品易保藏,廣泛用於肉、禽、水產、乳、蛋、蔬菜和水果等易腐食品的生產、運輸和貯藏;營養、方便、衛生、經濟;市場需求量大,...
真空冷凍乾燥機適用於高檔原料藥,中藥飲片,生物,野生蔬菜,脫水蔬菜、食品、水果、化工、藥物中間體等物料的乾燥。冷凍真空乾燥是真空冷凍乾燥機將製冷系統,真空系統,...
此外,作為獨立章節收入《冷凍食品科學與技術》的冷凍乾燥,就凍乾產品品質相關問題的分析闡述有獨到之處。從整書內容來看,《冷凍食品科學與技術》屬於分章綜述專業書,...