藍莓夾心蛋糕

基本介紹

• 中文名：藍莓夾心蛋糕
• 主要原料：藍莓果醬
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少鹹宜

材料：

無鹽黃油70克、細砂糖50克、大個雞蛋2個、低粉140克、藍莓果醬適量（其他口味果醬均可）。

做法：

1、無鹽黃油室溫軟化後，加入細砂糖攪打均勻。

2、分次加入雞蛋，用打蛋器打勻。蛋液要分次加入，等全部融合後，再繼續加。

3、將低粉篩入蛋油液中，用橡皮刮刀拌成均勻的麵糊。

4、用橡皮刮刀將麵糊盛入紙模內約1/2處，用勺子在麵糊中間挖成凹狀，取一些果醬填進去。

5、再用麵糊將果醬全部蓋住，至紙模8分滿。

6、預熱烤箱180度，烤25－30分鐘。