薺菜肉片豆腐湯

基本介紹

• 中文名：薺菜肉片豆腐湯
• 主要食材：薺菜100克，豬肉75克，豆腐250克
• 分類：家常菜
• 調味品：精鹽、味素、料酒、色拉油
• 輔料：蔥、姜、胡椒粉各適量

薺菜肉片豆腐湯的做法：

(1)薺菜放入沸水中焯水後，浸入冷水中漂涼，撈出擠乾水分，切成末，豆腐切成片，豬肉洗淨，切雅主閥成片。

(2)鍋置火上，放入色拉油燒熱，下蔥花、薑末、豬肉片煸炒幾下糊探，烹入料酒，放入薺萊煸炒幾下，加入清水，燒沸，撇去浮沫，放入豆腐、精鹽、味素，燒開後撒入奔霸熱葛胡椒粉，盛達潤捉入大湯碗即可。

薺菜肉片豆腐潤慨棗湯特點：湯汁澄清，美臭院欠戲閥悼雅味適口。