薑末拌四季豆

薑末拌四季豆是一道美食，主料是四季豆 400克。

基本介紹

• 中文名：薑末拌四季豆
• 主要原料：四季豆
• 口味：色澤碧綠，清香爽口。
• 調料：姜，香油，味素，鹽，色拉油

調料

姜 10克 香油 10克 味素 3克 鹽 5克 色拉油 50克 各適量

類別

私家菜

口味

色澤碧綠，清香爽口。

食物做法

1.將四季豆兩頭掐去，撕去筋，切成3厘米長的段，洗淨瀝水；姜洗淨切成末。

2.鍋架火上，放油燒至六成熱，將四季豆下鍋焐油，至豆表皮起皺熟透，即用漏勺撈起，瀝去油裝在盤子裡，用薑末、味素、精鹽、麻油和四季豆拌勻即成。