薏米餅

基本介紹

• 中文名：薏米餅
• 主要食材：中粉，薏仁粉
• 分類：餅

用料

材料	用量
中粉	120克，即普通麵粉）
薏仁粉	80克
細砂糖	45克
植物油	60ml
蛋黃液

做法

1. 麵粉過篩，加細砂糖、薏仁粉後，加油，充分攪拌均勻成麵團

2. 麵團分成若干等份，將麵團填入餅模具內壓緊

3. 扣出模具成餅胚，放入鋪了油紙的烤盤裡，餅胚與餅胚之間要留有一定的空間

4. 烤箱170度預熱10分鐘後，將烤盤放入，烤20-25分鐘左右

5. 取出，徹底放涼後，放入密封盒保存