薏米銀耳蓮子湯

薏米銀耳蓮子湯製作主料：薏米30克、綠豆50克、銀耳10克、蓮子10克、酸梅5克、冰糖少許。

基本介紹

• 中文名：薏米銀耳蓮子湯
• 主要食材：蓮子，銀耳
• 分類：湯
• 佐料：冰糖、白砂糖

做法

1、蓮子去芯，銀耳提前發好。做這個湯最好用砂鍋，把所有材料放在一起煮，煮1小時以上即可。要是懶得用砂鍋就用高壓鍋，先大火燒開，再小火燉，很快就好。

2、吃之前，放冰櫃里冷藏2小時，放冰糖，別放白砂糖。味道更美好！

3、放在冰櫃里冷藏能擱上兩三天，記得密封或者用保鮮膜，不然味道會不對。容器選用非金屬的容器，以免隔夜產生亞硝酸鹽，影響健康。