薏米綠豆冰糕是一道美食，製作原料主要有綠豆、薏米、瓊脂、白糖。
基本介紹
- 中文名：薏米綠豆冰糕
- 主要食材：綠豆
- 分類：美食
- 配料：白糖
菜譜物語：,材料：,做法：,
菜譜物語：
最近杭州又現火爐天氣，在這么熱騰騰的天唯有冰品能給我們帶來一絲涼意，天天都做綠豆湯，今天做個綠豆冰糕吧！綠豆清熱解毒，薏米可祛斑排毒，完美搭檔！
材料：
綠豆適量，薏米適量，瓊脂適量，白糖適量。
做法：
1. 綠豆2大把薏米1大把清洗下，放入高壓鍋加入寬裕的水，高壓上汽後2分鐘再改小火5分鐘後關火；
2. 悶十分鐘打開，加入白糖攪至溶化；
3. 倒一部分出來，用攪拌器放入攪打成綠豆泥；
4. 瓊脂提前用冷水浸泡10分鐘後加入一起煮至瓊脂完全溶化；
5. 倒入溶器稍冷放入冰櫃冷藏至硬；
6. 再起鍋放入白糖水加瓊脂溶解；
7. 倒入綠豆糕上面；
8. 再把前面裝起的綠豆薏米放一些在上面，稍冷放入冰櫃冷藏至硬；
切塊即可。
