薏仁豆腐

薏仁豆腐是一道美味的小甜點。薏仁是五穀類中纖維質最高的,低脂、低熱量,是減肥的最佳主食。它還含有豐富的蛋白質、油脂、維生素、礦物質和糖類。有美白、除斑功能,對下半身水腫的人尤具療效。豆腐是一種豆製品，一般由黃豆製成，廣受歡迎，是非常家常的食品之一，營養價值豐富，合適男女老少的養生食物。

基本介紹

• 中文名：薏仁豆腐
• 主要原料：薏米25g、黃豆25g
• 是否含防腐劑：否
• 輔料：葡萄糖內脂3g、糖10g

名稱

薏仁豆腐

製作方法

原料：薏米25g、黃豆25g、葡萄糖內脂3g、糖10g

做法：

●薏米和黃豆分別洗乾淨，放入涼水中浸泡5小時，然後一同放入豆漿機榨取豆漿。

●把薏米豆漿放入鍋中煮開，改成小火煮15分鐘，這樣豆漿的口感更好。

●趁熱放入糖和葡萄糖內脂攪拌均勻，蓋上蓋子靜置10分鐘，讓豆漿凝固成豆腐。

●放涼後放入冰櫃冷藏更適合夏天的胃口。

點評：薏米是眾所周知的美白食材，很多明星都保持著每天喝薏米水的習慣。但薏米煮粥的口感不是人人都能接受，所以把它打碎磨成漿和黃豆漿一起做成清涼可口的冰豆腐就誘人得多了。黃豆除了含有大量蛋白質外還含有類雌激素，女性常食黃豆製品，可以由內而外地滋潤起來，讓枯黃面色遠離自。