蕎頭炒小腸

基本介紹

• 中文名：蕎頭炒小腸
• 主要食材：蕎頭，小腸
• 分類：炒

用料

材料	用量
蕎頭	200
小腸	300
紅椒	100
料酒
生抽
蒸魚醬油
食用油，鹽

做法

1. 小腸去除淋巴結和油脂，切小段，紅椒，蕎頭切碎

2. 小腸下熱鍋炒下，去除多餘水分，起鍋，放油燒熱，下小腸爆炒，放料酒，，生抽，蒸魚醬油，起鍋

3. 放少許油，紅椒下鍋，放鹽，煸炒片刻，下蕎頭，小腸，翻炒，起鍋