主料：蝦仁，白菜，胡蘿蔔，雜糧麵條
輔料：魚露適量，蚝油適量，白鬍椒粉適量，油適量，蒜片少許
基本介紹
營養分析,製作步驟,
營養分析
1.蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。
2.蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。
3.蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。
4.日本大阪大學的科學家最近發現，蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的“時差症”。
製作步驟
1蝦仁已經是煮熟的了，大白菜切的不要太大塊，胡蘿蔔也改刀成與大白菜差不多的大小，備用。
2起油鍋，把蒜片放入爆香，先放入大白菜和胡蘿蔔翻炒，加水煮一小會，7成熟放入熟的蝦仁，翻炒均勻加入適量的魚露和蚝油調味，擺在一邊備用。另起一鍋水，煮麵條。
3麵條煮熟之後，陳入碗內，把剛才炒好的白菜燴蝦仁澆在麵條上面。
