蔬菜生產機械化

在蔬菜生產的各項作業中，用機械代替人力操作的過程。蔬菜的種類很多，栽培方式各異。不同種類的蔬菜和不同的栽培方式對機械化作業和蔬菜機械的性能有不同的要求。

基本介紹

• 中文名：蔬菜生產機械化
• 提出時間：20世紀30年代
• 適用領域範圍：農業種植

概況

歐美各國自20世紀30年代以來，著重解決蔬菜栽植和收穫的機械化問題。1931年，蘇聯研製了甘藍收穫機，1933年研製成塊根拔取式收穫機。1945年美國研製成黃瓜收穫機和播種丸粒種子的精密蔬菜播種機。50年代以後，一些歐洲國家相繼研製成各種類型的蔬菜收穫機械，蔬菜生產機械化水平大大提高。現除需要多次選擇性收穫以及要求無損傷的鮮售果菜類的收穫作業外，其他作業項目都實現了機械化。

在中國，50年代初開始研製使用畜力壟上播種機、中耕機、秧苗營養缽制缽機、大白菜起壟播種機、小菜打埂作畦聯合播種機等蔬菜生產機械。現菜田的土壤耕作、灌溉、植物保護、播種、運輸等項作業已不同程度地使用機械操作。70年代以來，在栽植、收穫和保護地栽培機械方面的研製工作也已取得一些成效，正在逐步推廣使用。

要求

露地栽培蔬菜機械露地蔬菜生產對機械的要求，在土壤耕作、植物保護、施肥、灌溉等作業方面與大田作物基本相同，因而大部分機械可以通用（見土壤耕作機械、中耕機械、施肥機械、農田排灌機械、植物保護機械）。隨著科學技術的發展，為了更好地適應蔬菜生產的要求，又出現了各種專用的蔬菜機械，主要種類有：①大白菜起壟播種機（圖 1）。能適應在壟上播種大白菜種子的要求。作業時，由機器前部的犁頭築出高25厘米、寬35厘米的壟，然後由輸種管將種子播在壟上開出的溝內。由於菜田含水量較大，鎮壓器表面易粘土，因此在鎮壓滾表面包有一層橡膠，使土壤隨粘隨落。用以機播大白菜，不僅效率高，而且節省種子，播種深度一致。②小菜播種機。能滿足多種小粒菜子的播種要求。其組合式排種器由大、小窩眼輪和棘齒輪組成，能播種不規則形狀的菜子，也能播種穀子、小麥等種子（圖 2）。③蔬菜精密播種機。用於將丸粒種子按一定株距準確地播在行內。排種器有氣吹式、種帶式等類型(見播種機)。④缽苗栽植機。用於栽植在營養缽中發芽生長的蔬菜秧苗(見秧苗栽植機)。 保護地蔬菜栽培機械主要有溫室、塑膠棚、地膜覆蓋等類型。有些同露地栽培機械通用，如土壤耕作機械、植保機械等。但保護地的特殊環境，也對機械提出一些特殊要求。如溫室使用的動力機要求體積小、輕巧、操縱靈活、轉彎半徑小，因而多用小型手扶拖拉機。又為避免污染溫室環境，適宜使用電動拖拉機，除專用機型外，也可在小拖拉機底盤上換裝三相異步電動機，通過電纜與電源相接，由電力驅動。作業時，電纜線可通過繞線機構松放。

分類

溫室內運輸機械有地上行走式和空中行走式兩類。目前使用較多的是地上行走的手推車和電瓶車，主要在收穫時用於運輸。電瓶車除用於運輸外，還可用作移動式作業台，人坐在車上可以進行除芽、摘芯、摘果等作業；裝上藥液箱和噴霧裝置可噴灑農藥；裝上限位開關感測器等裝置可實現自動行走。

用塑膠薄膜覆蓋地面栽培蔬菜的方法已得到廣泛套用，地膜覆蓋機械的研製成功加速了這一栽培技術的發展。

主要設備

無土栽培裝置是用營養液來取代土壤進行栽培蔬菜的設備，又稱液栽裝置。由栽培床、營養液儲液槽、供液管道、電機、液泵等構成（圖 3）。蔬菜植株用砂石、爐碴、木屑、稻殼等充填物料定植在栽培床中，營養液由液泵從儲液槽中吸出，通過供液管道送入栽培床，使植株根部保持在液面以下，從而獲得生長所需的養分，多餘的營養液從回液管回流到儲液槽。 在無土栽培裝置基礎上發展起來的蔬菜生產工廠，使用立體配置的移動式栽培床（容器）。密閉廠房高約20～30米,由人工控制環境,廠內設有多鏈式傳送帶，帶上間隔一定距離設定一個栽培蔬菜的容器，驅動鏈式傳送帶使容器緩慢地作上下循環移動,當移動到底部時,通過儲液槽吸取營養液，從而使蔬菜在容器中不斷生長。

發展趨勢

發展趨勢在實現大面積露地蔬菜生產機械化的同時，套用無土栽培或其他方式，使蔬菜生產向工廠化發展，並通過對環境的自動監測、控制，以很少的土地面積，創造出蔬菜生長所需的最佳條件，將是蔬菜生產機械化的發展方向。