《蔬菜生產技術》是2002年高等教育出版社出版的圖書，作者是焦自高、徐坤。
基本介紹
圖書信息,內容簡介,目錄,
圖書信息
- 出版社：高等教育出版社
- ISBN：9787040103649
- 版次：1
- 商品編碼：10631954
- 包裝：平裝
- 開本：16開
- 出版時間：2002-04-01
- 頁數：193
內容簡介
《蔬菜生產技術（北方本種植專業）》由全國中等職業教育教材審定委員會審定，根據教育部頒布的中等職業學校蔬菜生產技術教學基本要求編寫的，適合北方地區中等職業學校種植專業學生使用。書中既介紹了蔬菜生產所需要的基本知識、播種育苗技術、設施蔬菜生產的設施及栽培技術，又重點介紹了我國北方地區栽培的幾大類主要蔬菜的實用技術，在每章後附有複習思考題供學生複習用。在書後還安排了23項實踐教學內容，以鞏固課堂教學內容，培養學生的動手操作能力。
《蔬菜生產技術（北方本種植專業）》在體現傳統實用技術的同時，注重了新知識、新技術、新成果、新方法的介紹，突出職業技能的培養，突出技術環節，規範了實踐教學內容。是中等職業學校種植專業教材，也可作為農民職業培訓教材和農村青年的科普讀物。
目錄
緒論
第1章 蔬菜生產基本知識
第一節 蔬菜種類和分類
第二節 蔬菜的種植制度
第三節 商品蔬菜的採收及處理
第四節 無公害蔬菜生產
複習思考題
第2章 蔬菜播種育苗技術
第一節 蔬菜種子
第二節 蔬菜的播種
第三節 蔬菜育苗技術
複習思考題
第3章 設施蔬菜生產
第一節 溫室、 塑膠大棚結構類型及建造
第二節 溫床和改良陽畦
第三節 地膜覆蓋
第四節 設施內土壤環境
第五節 設施蔬菜栽培技術要點
複習思考題
第4章 茄果類蔬菜栽培技術
第一節 番茄
第二節 茄子
第三節 辣椒
複習思考題
第5章 瓜類蔬菜生產技術
第一節 黃瓜
第二節 西瓜
第三節 冬瓜
複習思考題
第6章 豆類蔬菜生產技術
第一節 菜豆
第二節 豇豆
第三節 食莢豌豆
複習思考題
第7章 白菜類蔬菜生產技術
第一節 大白菜
第二節 結球甘藍
第三節 花椰菜
複習思考題
第8章 根菜類蔬菜生產技術
第一節 蘿蔔
第二節 胡蘿蔔
複習思考題
第9章 其他蔬菜生產技術
第一節 芹菜
第二節 韭菜
第三節 洋蔥
第四節 大蒜
第五節 馬鈴薯
第六節 生薑
第七節 蘆筍
第八節 芽苗類蔬菜栽培技術
複習思考題
實驗實訓
主要參考文獻
第1章 蔬菜生產基本知識
第一節 蔬菜種類和分類
第二節 蔬菜的種植制度
第三節 商品蔬菜的採收及處理
第四節 無公害蔬菜生產
複習思考題
第2章 蔬菜播種育苗技術
第一節 蔬菜種子
第二節 蔬菜的播種
第三節 蔬菜育苗技術
複習思考題
第3章 設施蔬菜生產
第一節 溫室、 塑膠大棚結構類型及建造
第二節 溫床和改良陽畦
第三節 地膜覆蓋
第四節 設施內土壤環境
第五節 設施蔬菜栽培技術要點
複習思考題
第4章 茄果類蔬菜栽培技術
第一節 番茄
第二節 茄子
第三節 辣椒
複習思考題
第5章 瓜類蔬菜生產技術
第一節 黃瓜
第二節 西瓜
第三節 冬瓜
複習思考題
第6章 豆類蔬菜生產技術
第一節 菜豆
第二節 豇豆
第三節 食莢豌豆
複習思考題
第7章 白菜類蔬菜生產技術
第一節 大白菜
第二節 結球甘藍
第三節 花椰菜
複習思考題
第8章 根菜類蔬菜生產技術
第一節 蘿蔔
第二節 胡蘿蔔
複習思考題
第9章 其他蔬菜生產技術
第一節 芹菜
第二節 韭菜
第三節 洋蔥
第四節 大蒜
第五節 馬鈴薯
第六節 生薑
第七節 蘆筍
第八節 芽苗類蔬菜栽培技術
複習思考題
實驗實訓
主要參考文獻
