蔥香雞蛋皮是一道以雞蛋、蔥、鹽等為主要食材製作的美食。
基本介紹
- 中文名：蔥香雞蛋皮
- 主要食材：雞蛋，蔥
- 難度：普通
- 調料：鹽
做法
1.將雞蛋打入碗中，蔥切末 | |
2.將蔥末放入雞蛋中加鹽打出沫 | |
3.平底鍋放入一小塊豬油,用量為用豬油抹勻鍋底後，左右傾斜平底鍋，沒有多餘的油來回滾動。 | |
4.小火，用勺子舀入少量雞蛋液，轉動平底鍋，使其均勻鋪在鍋底 | |
5.煎至邊緣微硬，用鍋鏟和筷子翻面，煎至微微有虎皮，起鍋。食用時可加入番茄醬 |
蔥香雞蛋皮
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