蔥香油餅

蔥香油餅怎么做？剛出鍋的蔥香油餅，層次多多、香軟可口。蔥油餅的做法有兩個關鍵點：一是和面，二是麵皮的卷法。

基本介紹

• 中文名：蔥香油餅
• 主要食材：麵粉
• 分類：點心
• 口味：香甜
• 輔料：：小蔥 溫水

材料

主料：麵粉(3小碗)；

小輔料：蔥 (1小把)，溫水 (1小碗)；

調料：食鹽 (2湯匙)，花生油 (3湯匙)。

做法

1、麵粉加食鹽調勻，揉好，醒上10—30分鐘；

2、切好小蔥；

3、面醒好後加麵粉成麵團，分成2-3快，擀皮（越薄越好）、撒上一層細鹽、刷上花生油、撒上蔥花；

4、用菜刀在麵皮的兩邊切開，中間不切，包在一起；

5、包好後，再次擀好；

6、電餅鐺（平底鍋）刷油；

7、兩面烙成金黃後出鍋啦，切成三角後放到盤裡，就可以開吃了。