蔥蒜類蔬菜

蔥蒜類蔬菜，是具有特殊氣味的一類蔬菜。富含糖分、維生素c以及硫、磷、鐵等礦物質，並含有殺菌物質(硫化丙烯)，有促進食慾、調味、去腥和醫療等作用。

基本介紹

• 中文名：蔥蒜類蔬菜
• 主要食材：大蒜，洋蔥
• 分類：家常菜
• 口味：辣

蔥蒜類蔬菜

拼音：

解釋：具有特殊氣味的一類蔬菜。如蔥、大蒜、洋蔥、韭菜、薤(蕎頭、��b07c�M�)、韭蔥等。富含糖分、維生素c以及硫、磷、鐵等礦物質，並含有殺菌物質(硫化丙烯)，有促進食慾、調味、去腥和醫療等作用。