蔥花皮蛋粥是以皮蛋為主材製作的菜品。 基本介紹 中文名：蔥花皮蛋粥主要食材：：皮蛋2個、白米2杯、蔥分類：中餐調料：鹽 用料：皮蛋2個、白米2杯、蔥2株、鹽2小匙製法：（1）、白米淘淨，加8杯水以大火煮沸，煮沸後轉小火煮至米粒熟軟。（2）、皮蛋剝殼，每個切成8塊，加入做法1中煮約5分鐘，加鹽調味（3）、蔥洗淨，切花，撒在粥面續沸即可。
