粥面

粥面，漢族麵食，主要流行於陝西。一般為每年臘八吃，俗稱“臘八粥”，表示舊的一年過去，新的一年一定會豐衣足食。

基本介紹

• 中文名：粥面
• 主要原料：麵粉
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老幼皆宜

【陝西麵食】

做法：首先把綠豆、黃豆、蘿蔔、花生、雜豆煮成八成熟，再把面擀好切細，放入鍋里一起煮，熟後加入佐料。