蔥爆麻花

蔥爆麻花是一道色彩金黃、蔥香四溢的傳統菜餚，以麻花為主料，輔以蔥、十三香、鹽、醬油、調和油等配料。通過煮製與炒制結合的工藝製成：先將麻花煮至微軟，另起鍋用蔥段爆香後加入調味料，大火翻炒麻花至入味。成品兼具麻花酥脆口感與蔥香風味，是地方特色小吃中的創新菜品。

基本介紹

• 中文名：蔥爆麻花
• 主要食材：麻花，
• 配料：鹽，糖，醬油，油
• 工藝：煮

所需食材

麻花，蔥，十三香，鹽，糖，醬油，油

蔥爆麻花

製作方法

1.麻花在水中略煮，煮至稍軟即可。

2.鍋入油，溫熱時入蔥，多多的蔥，加十三香、鹽、糖、醬油後轉大火炒香，入麻花進去繼續翻炒，OK。

食用須知

孕婦、高血脂症、糖尿病患者不宜食用麻花。