蔥燜帶魚

蔥燜帶魚是一道美食，由蔥等原料製作而成。

基本介紹

• 中文名：蔥燜帶魚
• 主要原料：蔥，帶魚
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質
• 儲藏方法：常溫

材料：

帶魚 兩條

小蔥 7根

調料：

乾辣椒3顆

青辣椒一顆

蒜姜

泡發的乾香菇6朵

半碗水

鹽

老抽

生抽

糖

雞精

胡椒粉

做法：

1、帶魚洗淨切段再上面劃花刀。

2、半碗水，鹽，老抽， 生抽，糖，雞精，胡椒粉，調成料汁備用

3、蒜姜切片，辣椒切碎，香菇切小塊。

4、鍋中少倒一點油，把蔥擺在鍋底。

5、把帶魚架在小蔥上均勻的鋪好，蓋上蓋子中小火燜制5分鐘。

6、然後把姜蒜，辣椒，香菇放入，加入調好的料子蓋鍋蓋繼續燜煮5分鐘。

7、5分鐘後可以用筷子把帶魚翻面，所有的都要翻一下，繼續再燜煮10分鐘，湯汁收稠即好。