蔥燒魚段

蔥燒魚段是一道菜品，主料為鱸魚、蔥等。

基本介紹

• 中文名：蔥燒魚段
• 主要食材：鱸魚中段
• 輔料：蔥1根、澱粉少許
• 調料：醬油、酒、醋、香油 

原料

鱸魚中段、蔥1根、澱粉少許

輔料

醬油2大匙、酒2茶匙、醋1茶匙、香油少許

做法

1.鱸魚去頭尾取中段，放入鍋內以中火煎至外皮酥黃時撈出。

2.余油爆香蔥段，放入魚段與醬油、酒，燜煮10分鐘，起鍋前加入醋與香油即可。