蔥烤河鯽魚

基本介紹

• 中文名：蔥烤河鯽魚
• 主要食材：河鯽魚一條，料酒
• 分類：烤箱菜

用料

材料	用量
河鯽魚一條	500K左右
料酒	適量
蔥	200K
辣椒	3隻
姜	3片
老抽	適量
糖	適量
鹽	少許

做法

1. 鯽魚洗淨，用少量鹽擦魚身表面醃製15分鐘。

2. 坐油鍋，放生薑，辣椒，把魚煎的兩面金黃。然後盛出。

3. 剩一些底油，把蔥煸炒出水。

4. 再放入魚，加料酒，醬油，鹽，糖，加適量水，大火煮開。

5. 轉小火，等湯汁收濃，入味後即可。