蔓越莓奶香小餐包

用料

1. 稱好各類材料備用
2. 除玉米油外，所有材料倒入盆中（雞蛋如果克數比較大，就剩一點最後刷蛋液用）
3. 將上述材料，稍微拌成團。
4. 加入玉米油繼續拌。
5. 直到麵團擴展到可以拉成薄膜且具有彈性為止。蓋上保鮮膜進行1小時發酵。
6. 體積變大到兩倍即可，然後拿出麵團讓麵團放氣。
7. 把麵團等分成16份，進行第二次發酵。
8. 體積再次膨脹到兩倍大時，就可以開始預熱烤箱了（180度）
9. 麵團表面刷上雞蛋液，再點綴上蔓越莓碎。
10. 180度中層，大約20-25分鐘。（我的烤箱溫度稍偏高，所以我在下層墊了鋁箔紙）
11. 出爐後馬上脫離烤紙，待冷卻。